油豆腐怎么炒好吃 家常菜做法
如下:
主料:油豆腐1盘、青椒3个、葱适量、姜适量、蒜适量。
(相关资料图)
辅料:生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少许、盐适量、水淀粉适量。
1、青椒切滚刀块,1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用。
2、热锅冷油,葱、姜、蒜爆香。
3、倒入青椒翻炒几下,倒入调味汁。
4、再加入油豆腐翻炒片刻,防止汁水烧干可洒适量的水,最后洒少许食盐,倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
5、出锅装盘,青椒油豆腐即可制作完成。
油豆腐炒瘦肉怎么炒好吃,简单点的
主料:油豆腐200克 猪肋条肉(五花肉)500克 调料:盐4克 酱油20克 白砂糖20克 八角3克 桂皮3克 丁香1克 大葱10克 姜10克 料酒20克 植物油20克做法: 1. 将五花肉切成约3厘米见方块,用沸水焯一下,去除血沫捞出控水;2. 豆腐泡(油豆腐)一个切成两半备用;3. 葱切段;4. 姜切片;5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包;6. 炒锅至火上倒入油;7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色;8. 倒入肉块煸炒,使糖色均匀裹在肉块上;9. 烹入料酒、酱油;10. 倒入热水,同时将料包、葱段、姜片放入;11. 盖锅盖煮开锅,改成小火焖至肉八成熟;12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时;13. 待肉熟透,豆腐泡变软入味即可。妈妈教我做油菜炒油豆腐泡怎么做好吃又简单,做法图解?
具体步骤 第一步 1.准备食材:油菜、油豆腐泡。
第二步 2.将油豆腐泡一切两半。第三步 3.将大葱切葱花,姜切成细丝,干辣椒切成小段。第四步 4.锅中放入适量的油,放入葱花、姜丝,和干辣椒段,煸出香味。第五步 5.放入油菜翻炒,然后放入油豆腐泡翻炒。第六步 6.翻炒至油菜至熟,加盐调味翻炒均匀,即可出锅。第七步 7.盛入盘中。
油豆腐怎么做好吃又简单
家常油豆腐
材料:油豆腐、胡萝卜、青椒、葱、大蒜
调料:生抽、蚝油、盐、水淀粉
详细做法
1.把买回来的油豆腐清洗一下,然后把油豆腐从中间切成两半。有的油豆腐会有一点苦味,大家购买的时候要小心购买呀。
2.准备一个胡萝卜跟一个青椒,把青椒跟胡萝卜都切成菱形块,胡萝卜不用切完,切半个就可以了。把准备好的葱切成葱段,把葱白跟葱叶分开,最后把大蒜切成片。
3.锅里放油,把大蒜放进去炒香,然后把青椒跟胡萝卜倒进去翻炒2分钟左右。时间到了之后,把油豆腐倒进去翻炒一会,然后倒入一点点清水,继续炒1-2分钟。
4.油豆腐变软后,来调一下味,放入一勺生抽、适量的蚝油、小半勺盐,把它们翻炒均匀,让油豆腐充分的入味。翻炒均匀后,倒入一点水淀粉,放入葱段,继续翻炒一会就可以关火出锅了。
5.这一道又好吃又入味的家常油豆腐,就算是做好了。
油豆腐怎么炒才好吃
主料:蒜苗、油豆腐、青红辣椒。辅料:植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。青红辣椒洗净切条,油豆腐切条,蒜苗洗净切段、姜切末。热锅凉油,下姜末、辣椒翻炒出香味,下油豆腐,下蒜苗头在翻炒出香味,大约两分钟。加盐,加味极鲜翻炒均匀。加蒜苗叶子,加鸡精翻炒均匀即可。
怎么炒出好吃的油豆腐?
炒入味的青椒油豆腐的做法
用料
油豆腐 1 包
青椒 1个
胡萝卜 根
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 适量
白糖 适量
淀粉 2勺
葱花蒜片 适量
做法
备好葱花蒜片
胡萝卜、青椒切片,油豆腐对半切开。调一碗料汁:1勺蚝油+2勺生抽+适量白糖+盐+2勺淀粉,加入半碗水,搅拌开,不要太稠。
热锅烧油加入葱蒜爆香,依次加入青椒、胡萝卜,最后加入油豆泡,翻炒半软后加入调好的料汁,盖盖子闷1分钟,最后收锅。
小贴士
浸泡在料汁的豆泡,盖盖子闷,会更加入味
如果不煮的厨友,可用热水多泡洗几遍。
五花肉一定要添加,因为煸五花肉可以让油豆腐吸收猪油进去,豆制品与动物油融合,味道非常适合我们的味觉。
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