淄博烧烤的火能否催生物流新业态


(资料图)

如今,淄博烧烤的热度仍在持续,并且深刻影响着快递物流、公路客运等多个领域。  “今年以来,淄博烧烤成为了顶流,全国各地的游客纷纷进淄赶‘烤’,来品尝这火出天际的烧烤滋味。另外,无论是去过还是未曾到淄博的人们,都在忙着购买淄博的特色小吃。在这一波热度的带动下,淄博当地网点的快递量实现了成倍上涨,打包、寄件人员真的快要忙不过来了。”淄博市某顺丰速运网点负责人表示。  客流量剧增 物流业务飙升一座工业城市,靠烧烤一夜“出圈”,吸引无数游客前来打卡。  4月底,淄博商务局发布数据显示,自3月以来,全市1288家烧烤经营业户日均接待游客13.58万人,主城区张店重点烧烤店营业额同比增长35%左右;主城区周边区县周村、临淄重点烧烤店营业额同比增长20%以上。今年“五一”假期,淄博烧烤热度持续上升,整体旅游订单较2019年上涨441%。其中,淄博汽车总站发送旅客量大幅增长,累计发送5万余人次,创近几年新高。  “随着淄博烧烤的爆火,不少地区的客运站开通了直达淄博的直通车,整体上座率高达90%以上。自4月至今,这类旅游客运班线的车票可以说是供不应求,有时还需增加2~3个班次,才能满足旅客的乘车需求。”北京新发地客运站相关负责人介绍说。  淄博烧烤走红后,不仅吸引了来自全国各地的游客,也拉动了当地的冷链物流需求。  淄博市张店区青岛啤酒科苑酒馆物资采购员张志强在接受《中国汽车报》记者采访时表示,现在仅他所在的酒馆每天消耗各类冷鲜肉达150公斤,啤酒约200公斤,还有大量的蔬菜、海鲜等食材。在冷链物流企业的助力下,保证新鲜食材源源不断地运至淄博,让商家能够为远道而来的游客送上可口的烧烤美食。  淄博运满满冷链运输从业者刘泽坤介绍说:“自3月以来,大部分淄博烧烤店的牛羊肉需求量增长30%以上,这极大促进了冷链物流行业的发展,同时也带动了同城配送业务量的不断提升。”  除烧烤食材需求增多外,淄博各类网红商品的销售量也直线攀升,催生了大量的物流需求。数据显示,近期京东快递在淄博市的寄递单量同比增长130%。其中,八大局便民市场的寄递单量涨幅超500%,紫米饼、炒锅饼、烧烤小饼等当地特产在快递寄送点随处可见;顺丰在八大局便民市场的业务量也达到每天上千票;圆通网点最近每天发出烧烤小饼1.5万包左右,合计快件约1000件。  打通物流货运的内外优势来自五湖四海的游客涌入淄博,感受网红烧烤的独特魅力。然而,烧烤食材销量的陡增,导致当地食品物流供应链面临较大压力。那么,淄博是如何实现物流不断链的?物流配送又是怎样全线打通的?  据了解,由于寄递的货物主要以食品为主,对运输时效提出了更高要求。为此,淄博市邮政管理局引导顺丰、京东等快递物流企业,推出“淄博烧烤”寄递服务,在八大局便民市场以及烧烤小饼、烧烤炉、烧烤蘸料生产企业驻点,提供定制化的寄递配送。与此同时,顺丰还开通了“淄博烧烤当日达”专线,目前多个线路已试点运行;京东快递则增加了“传站车”,以便早上寄出的货物中午就能发出,北京、河北等地基本实现次日达。  此外,为进一步提升服务体验和运输效率,顺丰、京东、圆通等快递企业还在八大局便民市场增设了服务网点。其中,顺丰共设立7处服务点,安排40多名工作人员;京东快递设立了2个服务点,并从淄博全市抽调近20名快递小哥,专门驻扎在市场门口,为有寄递需求的游客提供服务。  面对大量溢出的消费需求,淄博市不断加强物流供应链效能的提升,并持续增加运力规模,特别是冷链运输车辆;通过数字化手段建立透明化、可追溯的供应链体系,尽可能降低生鲜农产品的腐损率,提高冷链流通品控质量。  “淄博市政府对于当地物流体系建设的支持力度也是相当大的,不仅投资修路修桥,建设货物分拨中心,还以资金补贴的方式,扶植一批本土物流车队,最大限度满足老百姓的物流配送需求。”物流行业专家孔震说道。  淄博模式的启示淄博烧烤的成功,给全国各地做出了榜样,由烧烤带动公路物流行业蓬勃发展,也值得各个城市借鉴和学习。  “不可否认,淄博烧烤能够持续火爆,并且助力物流行业一同打个漂亮的翻身仗,离不开当地政府的支持。”孔震告诉记者:“首先,淄博市政府在物流基础设施和供应链建设方面,持续加大投资力度,推动公路物流行业快速发展;其次,在政策支持方面,淄博市制定了一系列支持物流行业发展的政策,包括物流企业税收优惠、土地用途规划、打造绿色智慧冷链物流基地等,为物流企业提供有力的政策保障;第三,淄博市还建立了多个物流公共服务平台,如淄博物流园区、淄博物流信息中心等,提供便利的物流配套服务,吸引众多物流企业入驻;第四,淄博市政府积极推进物流智能化,建立现代化的物流信息管理系统,提高物流效率和安全性。”  在孔震看来,上述措施为淄博市公路物流行业的健康发展提供了有力支撑,其他城市可以从中借鉴,根据本地的具体情况,做好顶层设计,有针对性地查漏补缺,夯实物流基础,同时还要注重原创,打造具有本地化特色的项目和模式,推动本地公路物流行业持续健康发展。  中铁物流集团有限公司副总裁高维志认为,对于一座城市来说,要想建设完备的物流供应链体系,还需做好以下几方面工作。第一,注重基础设施建设,尤其要加大交通基础设施的投资力度;其次,加强对公路物流行业的政策支持和资金投入,鼓励物流企业打造新型发展模式,盘活物流资源;第三,完善物流服务体系,提供可靠的货物运输、仓储、配送等服务,进一步提高公路物流的可靠性和安全性;第四,为适应客户需求和市场变化,需建立多元化的物流服务模式,包括普货运输、快递快运、冷链物流、园区仓储等;第五,积极营造良好的物流环境,包括税收优惠、用地保障等方面。同时,还应加强物流业的协同创新,推动行业智能化、数字化发展;最后,要深入挖掘本地区的经济特色和优势产业,并结合这些特点,调整公路物流服务策略,以满足市民的物流配送需求。  综上所述,淄博市的公路物流之所以能够快速复苏,主要是依靠创新模式的赋能,以及物流基础设施、服务体系、多元化服务模式等方面的不断完善和优化。其他城市如果想要复制这种成功经验,也需从这些方面入手,着重提高物流服务质量和效率,推动公路物流行业的快速发展。  (图片来自本报资料库)

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